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許文博:賣麻花的老胡
2019/3/29 20:58:00    來源:攸州網  作者:許文博  發表評論(0)  推薦給好友 / 我要收藏
摘要:小時候,在我們村有很多賣小吃的,有賣涼粉的,有賣涼皮的,有賣砂糖餡兒的,還有賣麻花的。在這些當中,我印象最深刻的唯有麻花及賣麻花的老胡。


賣麻花的老胡
許文博
小時候,在我們村有很多賣小吃的,有賣涼粉的,有賣涼皮的,有賣砂糖餡兒的,還有賣麻花的。在這些當中,我印象最深刻的唯有麻花及賣麻花的老胡。
那時候大家都不怎么富裕,貧窮者居多。記得到了90年代末,村里才有了一個萬元戶。那時,吃就成了人們最關切的話題,大家見面的問候就是“吃了沒?”不管何時何地,這是最親切的打招呼的方式。
村里只要來了賣吃的人,一定會很受歡迎。其實賣同樣東西的,一年四季都是同一個人。大家對于叫賣者,及他所賣東西的價格一清二楚。賣涼粉的仍然是老張,賣涼皮的仍然是老趙,賣砂糖餡兒的仍然是老李,他們都是隔壁村的,只有賣麻花的老胡是我們村的。除了涼皮和涼粉是夏季叫賣,其它的小吃都是一年四季,無論刮風下雨,在村里輪流叫賣,這個剛過去,那就聲音就來了,如果哪天哪個沒來,大家都會覺得好像今天的生活少了什么。雖然小吃的樣數多,但是能夠買得起的寥寥無幾。大家都是看熱鬧的多,一個人買,一堆人看,一個人吃,一堆人看。
夏季最受歡迎的涼皮涼粉是賣得最好的,我小時候只吃過一次涼粉。涼粉就像一個巨大的果凍,由于是在盆里做的,它整個就是一個倒扣的盆形。吃的時候,從上面切下來薄薄的一片,然后再切成條狀,澆上調料,吃起來很有韌勁。調料很簡單,是用大蒜,藿香葉子搗碎,加點鹽和香油,但是吃起來的美味,讓人難以拒絕。也可能那時實在沒有別的吃的了,才覺得好吃。現在再吃,已經找不到當年的味道了。
對于,涼皮,涼粉,砂糖餡兒,留給我的只有兒時的味道了,至于那天天叫賣的人,已經漸漸模糊。但是我卻不能忘記老胡和他的麻花。我能夠記住麻花,不但是它像涼粉那樣的味道好,更是賣麻花的老胡,比較特殊。
常在村里賣麻花的是我們村的老胡。在所有的小吃里面,老胡的麻花最受歡迎。其他人可能要在村里走很多個胡同,還不一定賣完,老胡很少能夠走完全村,一般走兩三個胡同就賣完了。
雖然天天賣麻花,但是老胡家里并不富裕,畢竟麻花的價格在那,不貴。老胡年齡比較大了,別人賣東西大部分是用自行車,但老胡是用扁擔挑著兩個筐子,一頭一個,賣完即收工。如果是上午賣完,就回家準備下午的,下午賣完,就回家準備第二天的。
我們放學回家,每次都能碰到老胡,挑著挑子賣麻花。那挑子雖然不重,但是,老胡的年齡大了,挑了一輩子,腰和背都被壓彎了。老胡挑著挑子,彎腰駝背,走路一晃一晃的,看上去很不穩當。每次他被人叫住,都會圍一堆人,仍然是看的人多,買的人少。每到這時,我們幾個小孩子就在后面搗亂,然后撿漏。我們故意用臟臟的小手,把麻花翻來覆去的拿。拿完后,手上就會沾有麻花的味道。我們聞著這香味,回家都不舍得洗手。要是碰到幸運時,把那脆脆的麻花弄掉了渣,等老胡走了,我們還可以在地上撿起來吃了。
老胡的麻花,除了味道讓我們欲罷不能,吃起來更是脆脆的,越嚼越香,連吃到嘴里時嘎嘣嘎嘣的響聲都是美妙的。咸淡正好,油膩適當,粗細均勻,看上去就像奶奶紡線的線團。
 我們每次翻亂了或者故意翻爛了他的麻花,他都不會生氣,最多做生氣狀,大聲呵斥幾聲,我們做鳥獸散,他繼續賣麻花。
正是老胡的縱容,讓我們愈發大膽起來。有一次,老胡挑著挑子,走到了我們組。組里的大人買完后,老胡正要走,被四海叫住了。四海比我們年長些,鬼主意也多。老胡知道我們小孩子不會買,但是他仍然停了下來。四海就裝著要買的樣子,讓老胡給他稱兩斤,稱完后,又跟老胡討價還價半天,最后說,不記得帶錢了,讓老胡等他回家拿錢,我們都跟著四海走了。老胡就在原地等了一會,看我們不出來,挑起來就要走。他不知道,在四海跟他討價還價的過程中,有一頭已經被我們搬空。也可能是他用力過猛,一挑起來,空的那頭跳起來很高,扁擔回落下來正好打在他頭上,我們躲在一邊哈哈大笑起來。他這才發現,滿滿的框子瞬間變成了空的。他知道是我們做的,仍然沒有生氣,讓我們乖乖地交出來。
老胡不但容忍我們的調皮,而且他也不太在乎賣了多少,賣了多少錢,也許這也是他賣了一輩子,仍是窮的原因吧!并且誰家要是揭不開鍋時,只要老胡聽說了,路過他家門口時,一定會送一些麻花給他。
有一次,老胡走到我們家門口,我吵著奶奶,讓她買給我吃,可是奶奶實在是沒有錢,我就大哭起來,吵著不去上學,硬是要買,被父親知道后,把我狠狠地訓斥了一頓。那天早晨我氣得沒吃早餐,直接往學校走去,沒走多遠,又遇到了老胡。他笑著給了我一個麻花,我毫不猶豫地接著,迫不及待地吃了起來,邊吃邊轉身就走,怕被人看見而笑話我,我連一句謝謝都沒有說。
從此以后,我覺得我好像犯了什么罪一樣。再遇到老胡,我都刻意地躲著他走。
后來,我到了高中,有時只有周末在家,很少有機會聽到老胡的叫賣聲了,竟然有點懷念。
高中畢業那年,暑假在家,我聽過賣涼皮,涼粉的吆喝聲,聽過賣砂糖餡兒的吆喝聲,卻始終沒有聽到老胡的聲音。鄰居趙四奶奶告訴我說,我上初中時,老胡就很少出來了,他身體越來越差了,賣不動了!在我高二那年,老胡終于抵擋不住歲月,走了!他帶走了我的童年,帶走了我的遺憾,連那種讓人欲罷不能的油香味一起帶走了。
現在每次過年回家,仍然能夠聽到有人在村里叫賣,只是他們叫賣的內容不再是涼皮,涼粉,砂糖餡兒,而是橘子蘋果和香蕉;工具也不再是扁擔和自行車,而是電動三輪車,上面裝個喇叭循環播放,那聲音有點吵。
每到這時,我又開始懷念老胡的叫賣聲了!




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許文博
編輯:劉國柱
稿源:攸州網
標簽:賣麻花的老胡
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